Cake With Cheezy Topping

Hari ini saya lesu banget, seperti biasa kalau sedang kedatangan tamu, rasanya pengen baring-baring aja seharian di tempat tidur, jadinya masak-memasak absen, beli masakan jadi aja.

Eh, pas sore-sore, badan uda mulai enakan, kok tangannya mulai gatal, ga enak kalau ga ada yang dikerjain, apalagi mulutnya juga mulai iseng minta disuruh kerja, hehehe, yah sudah buat bolu aja. Awalnya pengen bikin bolu dengan komposisi 5 kuning telur + 3 putih telur, seperti bolu Ontbijtkoek, tanpa menggunakan obat, tapi ternyata stok telur tinggal 4 butir.

Setelah dipikir-pikir, ah dicoba-coba aja deh, biar tau nanti hasilnya bagaimana, kalau hasilnya lebih bagus, tentu BONUS dong buat saya :D

Dan hasilnya... bolu tetep mengembang sempurna, lembut banget, berhasil... Yes!

Cake With Cheezy Topping

Sumber: Dapur Alba15 

Bahan:
4 kuning telur
2 putih telur
125 gram gula pasir
150 gram terigu protein sedang
100 gram margarin, cairkan
1 sendok makan air jeruk nipis

Topping:
Butter cream secukupnya
Keju parut secukupnya

Caranya:

biasakan selalu mengayak bahan kering

• Mikser telur dan gula, sampai mengembang, kental dan berjejak dengan kecepatan tinggi.
• Kemudian tambahkan terigu, aduk rata dengan spatula.
• Tambahkan air jeruk nipis, aduk, terakhir tambahkan margarin cair, aduk rata.
• Siapkan loyang ukuran 17x21x3.5 cm (seperti biasa loyang saya tidak standar, adanya itu, mungkin bisa menggunakan loyang 18x18 cm), oles margarin dan tabur dengan terigu.
• Tuang adonan ke loyang, panggang dengan suhu 170 derajat celcius dengan api bawah dan atas sampai matang, lakukan tes tusuk.
• Setelah matang, keluarkan dari loyang, tunggu dingin.
• Olesi cake dengan butter cream dan taburi keju parut. Potong-potong. Sajikan.

berhubung buatnya malam, hasil fotonya jadi kurang bagus, tapi soal rasa, puasss banget