Abis panen cabe rawit nih, hehe... Lumayan bisa dibuat sambal ijo. Tapi saya lagi malas nguleg, jadinya pakai blender aja yah, tetap enak kok *menurut lidah saya, cuman teksturnya aja yang jelek, terlalu hancur, seharusnya diuleg kasar aja, pasti lebih menarik. Sambel ini tidak terlalu pedas karena saya menggunakan cabe hijau besar, jadi kalah deh pedasnya cabe rawit.
Sebagai pendamping makan ayam goreng, resep ayam gorengnya bisa klik di sini.
Sambel Ijo (Versi Blender)
Sumber: Dapur Alba15
Bahan:
6 buah cabe besar hijau
1 genggam cabe rawit hijau
3 buah bawang merah
2 buah tomat hijau
1 sendok teh gula pasir
Air secukupnya
Garam secukupnya
Sedikit penyedap jika suka
Minyak goreng secukupnya
 |
| semua bahan diblender, tambahkan air secukupnya, tumis, siap disajikan bersama ayam goreng :) |
Cara membuatnya:
- Semua bahan diblender menjadi satu, tambahkan air secukupnya untuk mempermudah blender bekerja.
- Tuang cabe yang telah diblender ke wajan, masak hingga air menyusut.
- Tambahkan minyak goreng, tumis cabe hingga cukup kering dan matang.
- Koreksi rasa. Jika kurang asin/ manis bisa ditambahkan sesuai selera. Matikan api.
- Siap disajikan.
Sambel ini biasanya saya taruh di wadah tertutup kemudian disimpan di kulkas, bisa bertahan cukup lama jika kita menumisnya cukup lama.
No comments:
Post a Comment